釜炊きごはんと長崎うまかもん かまたきごはんとながさきうまかもん

長崎県産のおいしい食材を求めて、肉や魚はもちろんのこと、野菜もできる限り県内産にこだわっている。米は大村産の契約農家の米を使用。塩は対馬産の藻塩、その他の調味料も長崎産を厳選。“地産地消”、そして、“おいしいごはんとおいしいおかず”をテーマにスタッフ一同が、頑張っている。夜は宴会が人気でおいしいお酒と長崎産の素材を生かした郷土料理が楽しめる。