湯浅醤油有限会社 ゆあさしょうゆゆうげんがいしゃ

鎌倉時代、興国寺で盛んに造られていた金山寺味噌に入っている、野菜からしみ出る水分を調味料にしたのが醤油の始まり。湯浅醤油では、その頃からの変わらぬ製法を守り続けている。