信州伊那高原赤そばの里 しんしゅういなこうげんあかそばのさと

伊那高原の標高900mの広い敷地（約4.2ha・東京ドームほどの広さ）に、日本では珍しい赤いそばの花が咲き誇る。

ヒマラヤから持ち帰られた赤いそばの実は、品種改良により「高嶺ルビー」と名づけられている。