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水沢うどん各店 みずさわうどんかくてん

グルメ 特産 日本三大うどん
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日本三大うどんのひとつで400年以上の歴史があります。
基本情報
水沢うどん各店

約1300年前に創建された水沢寺の僧侶がうどんの製法を伝えたといわれ、門前にて参拝者にふるまったのが始まり。いまでは県道前橋・伊香保線沿いにある清水屋、田丸屋、丹次亭、大澤屋、松島屋、谷屋、山本屋、水香苑、岩戸屋、三升屋、水沢亭、万葉亭、山源など13軒のお店(水沢うどん商標登録店組合加盟店)が伝統の味を守り続けています。

腰が強く、すき通っている、ざるうどんは、薄口のだしに白ゴマ、シソ、ネギなどの薬味で食べます。 清水屋では温かいうどんがメニューになく、一般的には冷たいざるうどんで提供されています。

小麦粉、塩、水沢の水だけ(添加物は一切使用していません)で作られています。

現在殆どの店は機械製麺のうどんを提供していますが、清水屋、三升屋、山源の三軒は今でも手打ちに、こだわっています。

秋田の稲庭うどん・香川の讃岐うどんと並び日本三大うどんと称されます。

住所渋川市伊香保町水沢181
アクセス
公共交通
群馬バスで水沢下車。
アクセス 車最寄IC > 渋川伊香保IC(関越自動車道)~10.734km 
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