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岐阜県 > 高山市 上三之町10飛騨の地酒淡麗辛口「山車」の蔵元安政2(1855)年創業。飛騨の良質な酒米「ひだほまれ」をおもに使った淡麗辛口「山車」の蔵元。新しいチャレンジとして「花酵母」による清酒造りにも取り組んでいる。